木の花ガルテン

（概要）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　阜
　「木の花ガルテン」とは大山町農協直営のアンテナショップで、日田杉を使った建物の中には、
大山町農産物の直売所をはじめ、特産品を使った料理を味わえるレストランやギャラリーもある。

（文献）
　大分大山町農協直営のアンテナショップ、「木の花ガルテン」の名前は、古事記・日本書紀などに
出てくる「木花之開耶姫（このはなのさくやひめ）」の木の花と、ドイツ語で市民農園を意味する「ク
ラインガルテン」のガルテンを合体し、命名されている。
　木の花ガルテンの施設概要
・農産物直売所
　毎朝8時、町内の生産者の畑で取れた新鮮な野菜や果物、花、手作り饅頭などが並び、農産物直
売所がオープンする。それぞれ生産者の名前と価格を書いたシールが貼ってあり、丹精込めて育て
た新鮮で美味しく安全な野菜には、名前から生産者の顔が見えて来る。
・物産館
　農協が独自に生産している「梅みつ」や「ゆずみつ」「ジャム」「木の花パン」「梅干し」など約7
0種類の加工食品の他、周辺地域の手工芸晶などを販売している。
・レストラン＆喫茶ギャラリー
　大山の産品でつくられた、ハーブを使ったアイスクリームや、焼きたてのパン、キノコカレーな
どを味わえる。レストラン内にはドイツ製の暖炉があり、毎年12月から3月にかけて使用する。
薪を焚く火のぬくもりは格別の趣がある。建物は日田杉を使い、ドイツの雰囲気と塞から見える山
河が来館者の心を癒す。
（キノコカレー）
　木の花ガルテンのキノコカレーは、食文化雑誌「ダンチュウ」誌上にて、作家の嵐山光三郎先生
によって、「カレー十選」に選ばれている。
・梅干しの石蔵
　梅蔵には梅干しを眠らせるため地下貯蔵庫がつくられている。梅干しが外気の変化を受けなくて
すむようにと、中国・呉県から運んできた約300トンの花崗岩を惜しげもなく使用した、無垢の
石の蔵がある。
（大山の梅干し）
　梅は大山町の母ともいえる農産物。日本人の食生活が豊かになれば、アルカリ性食品の梅干しが
必ず重要視されると、約40年も前から予測し多品種の梅を栽培してきた。大山町の梅干しは、”薬
効”とも言える強アルカリ性食品の力を失わないように、天然塩を使い、昔ながらの天日干しと土
用干しを3日3晩行い、生梅と紫蘇・塩だけの梅干し漬けの製法を守り続けている。
出典
大山町　木の花ガルテンのホームページ